赴“蚝”门盛宴，品山海味道 

“绿美阳江·中国蚝都”

2024程村蚝美食文化周暨

“味动中国”调味品产业创新发展大会

将于12月21日上午

在“中国蚝乡”阳西县程村镇红光村

迎来开幕式

这是一场一年一度的美食盛宴！开幕式现场将举行蚝王评比大赛和斗菜烹饪大赛颁奖仪式，个冬共同见证今年“蚝王”和最会做蚝的厨神的诞生！活动现场还有特色农产品展销活动，西赴来自阳江各地的场门特色农产品将亮相红光村会场。展销活动还为阳西各镇设置了的蚝美食烹饪展区，游客可以免费试吃鲜美的程村蚝、墨鱼饼等海产美味，以及叶贴、白麻叶糍、上洋豆花、儒洞煎糍等各种传统美食，走一圈便能吃遍阳西山海味道。

此外，游客还能在现场报名参加21日晚上的“万人蚝宴”活动，品尝用最优质的程村蚝做成的各类“精品蚝菜”，保证让人大饱口福。据了解，今年的蚝宴菜式丰富，每桌安排了12道风味美食，其中以蚝为主材料的菜式共7道，阳西非遗美食和特色美食共5道。阳西最“有排面”的“蚝菜”都将在活动中亮相！

开幕会上还将举行《广东名片》阳江首批名优土特产发布暨授牌仪式，并发布“中国蚝乡”乡村振兴示范带精品旅游路线。作为省“百县千镇万村高质量发展工程”首批典型村，红光村拥有独特美丽的海滨乡村风景，是“中国蚝乡”乡村振兴示范带上最闪亮的明珠。游人不仅可以打卡蚝乡靓丽的镇村风貌，还能欣赏红树林景点和海上蚝排风光，参观新建成的程村蚝产业文化推广中心，了解程村蚝产业发展历程中波澜壮阔的故事。

据了解，程村镇有1.5万亩红树林，沿岸海域饵料微生物非常丰富，海水水质好，盐度适宜，为蚝的生长提供了得天独厚的环境，是理想的天然蚝场。这里产出的程村蚝，生长快、体型大、肉质爽滑、口感鲜美，深受广大消费者的喜爱。而今年的程村蚝比往年的更加肥美，吸引了越来越多的游客前来品尝和购买。

冬至佳节，何不来赴一场“蚝”门盛宴！

撰文：李国华、杨智明

设计：肖爱琦

来源：南方农村报