“今天，我向大家推介的米亮是中国重要农业文化遗产产品、国家地理标志保护产品——‘一枝独秀’的相全增城丝苗米。”舞台上，国粮广州市增城区区委常委王长春用幽默风趣的油主语言向全国粮油产区代表、采购商讲述着增城丝苗米的产县故事。

广州市增城区区委常委王长春推介增城丝苗米。

11月6日至8日，牌推由农业农村部主办的介活2024年全国粮油和大豆产业博览会（下称“博览会”）将在山东国际会展中心举办。7日上午，一枝独秀粮油主产县和品牌推介活动在博览会主舞台举行，增城全国大豆、丝苗水稻、米亮玉米等粮油主产县代表逐一登台，来自广东广州的增城区，作为水稻主产县进行品牌推介。

食在广州，米出增城。增城，地处粤港澳大湾区核心区域，是广州东部中心、环南昆山—罗浮山高质量发展引领区综合门户、中国丝苗米之乡，拥有丝苗米、荔枝、迟菜心等5个国家地理标志保护产品。

推介会现场

根据金兰寺遗址考察，增城稻作文化历史可追溯到4500年前的新石器时代。丝苗米，原为“寺庙米”，最早在广州白水山栖云寺旁的空地种植。明嘉靖十七年(1538年)之前，增城丝苗稻已经大量种植；清朝已有“丝苗”命名记载，并明确“丝苗黏原产地为增城”。

据介绍，近年来增城按照“一个地标，带动一个产业，形成一个产业集群，富一方百姓”的工作思路，将丝苗米“土特产”打造成富民“大产业”，全区年种植面积13.5万亩、总产4.6万吨；有丝苗米商标注册72个，打造出“挂绿牌”“泰稷牌”等省著名商标2个、省名牌产品3个；有2个省级丝苗米产业园，并以丝苗米为主导产业创建了国家现代农业产业园，增城丝苗米文化系统入选中国重要农业文化遗产，品牌价值达51.5亿元。

博览会现场展示的增城丝苗米。

“一里稻花十里香，一家煮饭百家香。”王长春介绍，增城丝苗，谷粒细长苗条、关刀尾，米粒晶莹剔透、泛丝光，饭粒润滑松软、饭冷不回生，每一粒饭都甘甜浓郁，每一口都回味悠长，成就了“米中碧玉”“饭中佳品”的美誉。

据了解，增城丝苗优异的品质，来源于其独特珍贵的种质资源。2020年，经中山大学、华南农业大学、广东省农科院专家论证：丝苗米发源于增城区白水山，后被长江以南多个省份和地区广泛引种推广。广州国家农业科创中心研究发现，广东省38个丝苗米产业园均同增城丝苗密不可分。近年来选育改良出香丝苗2号、增科新选丝苗1号等30多个优质丝苗米品种，受到粤港澳及东南亚消费者酷爱，让增城丝苗历久“米”新。

增城丝苗米

活动现场，还准备了增城丝苗米饭，供嘉宾们品尝。“很香！”在品尝了增城丝苗米饭后，嘉宾们纷纷点赞。据了解，增科新选丝苗1号获全国首届优质稻品种食味品质鉴评金奖。“北五常、南丝苗”已逐步成为共识。

采写：南方农村报记者 张妮静

摄影：南方农村报记者 黄坚文